?

Log in

No account? Create an account

May 4th, 2012

Шеф-повар остерии "Stefano" Давид Татевосян приготовил для живого журнала "Стиль Жизни" простое, но изысканное блюдо из морепродуктов, а также подобрал к нему вино .

salat-iz-moreproduktov-zamorozhennyx

Что нужно для салата из морепродуктов:

350 г морского коктейля (кальмары, мидии, осьминоги, креветки)

1 стручок сладкого перца

1 /2 стручка острого красного перца

100 г лука-порея

1 /2 пучка зеленого лука

4-5 ст. ложек соевого соуса

1 ст. ложка рисового уксуса

тертый корень имбиря

соль

черный и красный молотый перец по вкусу

50 г кунжутного или оливкового масла

Как приготовить салат из морепродуктов:

1. Сладкий и острый перец разрезать вдоль пополам, удалить семена, мякоть нарезать тонкой соломкой. Лук-порей и зеленый лук нашинковать тонкими кольцами.

2. Морепродукты слегка поджарить на кунжутном масле. Добавить сладкий и острый перец, влить соевый соус, уксус, приправить специями и тушить на слабом огне 2-3 минуты. После слегка остудить, добавить зеленый лук и лук-порей, тщательно перемешать.

233d

К такому салату лучше всего подойдет белое сухое вино. Например, Крю Лермонт Шардоне.  
ajaxfileupload_cba4a471

Такой, легкий салат станет правильной прелюдией к вашему весеннему обеду. 

ТРК "СИТИ ЦЕНТР", 3-й эт. Остерия Stefano

Tags: