entertain_city

Ни одна итальянка не выходит замуж, пока не научится готовить, как минимум, десяти видов пасты. Сколько умеете готовить вы? Шеф-повар остерии Stefano  дает кулинарный урок по приготовлению пасты «Фрутти де Маре».

Давид Татевосян  шеф-повар Stefano готовит «Фрутти де Маре» по неаполитанскому рецепту.

140 г спагетти (чем тоньше, тем лучше)
2 креветки с головой (80 г)
4 гребешка (90 г)
70 г кальмаров
80 г осьминога
6 мидий бушо
100 мл белого сухого вина
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
соль и перец

для соуса:

40 г пармезана, 40 г сливочного масла, 30 г свежего базилика, 4 шт помидоров черри, 40 г помидоров, маринованных в собственном соку, дрожжевое тесто для запекания в печи (в ресторане мы готовим его сами, но в домашних условиях можно использовать и купленное в супермаркете).




Время приготовления такого блюда в домашних условиях у вас займет всего 25 минут, а гастрономическое удовольствие останется на весь  вечер.

Расскажите нам о том, как вам удалось приготовить свое "Фрутти де Маре". Ждем ваших комментариев и фото.

Приятного аппетита!